Riso Vialone Nano semi integrale

Cà Vecchia

E’ considerato il capostipite dei risi di pregio o, meglio, da risotto. Nasce nel 1937 dall’incrocio tra il Vialone e il Nano, così chiamato per la ridotta altezza della pianta. Appartiene alla categoria dei semifini. Fra le varietà pregiate è il più versatile ed è quindi un riso che si rivela adatto a essere utilizzato dai gastronomi più esigenti. 


Esclusivamente Sinistra Mincio.
Riso semifino, con chicco di grossezza media, forma tonda e semilunga; dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante.
I chicchi hanno sapore e profumo pieni e delicatamente erbacei. Media consistenza “al dente".
Vialone nano.
Bianco, privo di striscia con una perla centrale estesa. 

Tempo di cottura 17-20 minuti, con abbondante liberazione di amido, ottima assunzione di aromi e sapori; cremoso al palato. Mantiene il punto di cottura.

Per risotto tipico alla pilota, con carne di maiale, pesce d’acqua dolce, ecc

Confezione sottovuoto.

Riso Vialone Nano semi integrale

Cà Vecchia
1 kg

€ 3,40 3,40 €/kg
Dillo ad un amico Richiedi informazioni

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti anche con finalità’ commerciali.
Continuando a navigare o accedendo a un qualunque elemento del sito senza cambiare le impostazioni dei cookie, accetterai l’utilizzo dei cookie.
Le impostazioni dei cookie possono essere modificate in qualsiasi momento utilizzando il link Privacy presente nel sito, dal quale è possibile negare il consenso all'installazione di qualunque cookie.

accetto