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L’azienda agricola MorelloAusteraè il frutto dell’amore che la famiglia Lupatelli ha per il territorio dove è nata e vissuta da generazioni.
E’ Cantiano, un paesino di 2400 abitanti, sito ai piedi del monte Catria, dove l’azienda ricava le materie prime da un terreno di proprietà ad una altitudine di 360mt. slm.
Visciole, Fragoline di Bosco, More di Rovo, Mori di Gelso, Ciliege Bianche, Melanzane, Zucchine, Tartufo Bianco e Nero, che, grazie alla notevole escursione termica fra giorno e notte, trovano terreni e microclima ideali per la loro crescita, secondo il naturale ciclo biologico privo di interventi artificiali, garantendo qualità al consumatore e minor inquinamento di prodotti nocivi. L’Azienda, inoltre, produce energia elettrica per mezzo di pannelli fotovoltaici garantendo un impatto ambientale ridotto al minimo.
Affermatasi da tempo nel campo della ristorazione con proposte di piatti tipici locali la cui presentazione ha ricavato più volte spazi all’interno di riviste e di programmi televisivi, la famiglia Lupatelli, oggi, propone una gamma di prodotti di alta qualità fra i quali, il più importante, è l’Amarena di Cantiano.
La curiosità vuole che, all’inizio del novecento, due imprenditori misero in produzione l’Amarena di Cantiano con visciole conservate in sciroppo zuccherino. Il nuovo prodotto ebbe così tanto successo da farsi conoscere in tutta Italia e diventare simbolo di raffinatezza gastronomica. 


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