Stefano Basile seleziona per Foodità

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Stefano Basile in poco più di cinquant’anni di età ha acquisito più di 100 chili di…esperienza (2,2 chili all’anno di media, standard che mantiene con immutato impegno). É uno dei maggiori esperti italiani di prodotti enogastronomici. Da sempre si occupa di selezionare prodotti e materie prime per alcune delle più rappresentative insegne della distribuzione e di aumentare il livello di qualità dei prodotti stessi.Dopo un'esperienza acquisita nell'azienda di famiglia proprietaria della più prestigiosa salumeria di Parma – rinomata per la qualità dei prodotti, dei servizi e dell'esposizione – Basile collabora con diversi brand della distribuzione alimentare, sia italiani che esteri,  e con alcune industrie di produzione alimentare come responsabile della scelta, del controllo qualità, della gestione dei prodotti, della determinazione dei prezzi e dell'ottimizzazione delle rese, nonché della selezione e della formazione delle persone. Tiene corsi di aggiornamento professionale sia per importanti aziende private sia per enti pubblici. Per Foodità percorre 100.000 km e visita oltre 150 tra aziende, agriturismi e ristoranti ogni anno,  alla continua ricerca di prodotti eccellenti. É un lavoro duro ma qualcuno deve pur farlo.

 

 

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