"BENVENUTI NEL LUOGO DELL'ECCELLENZA ALIMENTARE"
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La Valentina Dillo ad un amico

Montepulciano d'Abruzzo Doc 2017


Prezzo
€ 8,80
11,73 €/l


Comuni di Scafa, San Valentino e Spoltore
Doc
 2017

Montepulciano d'Abruzzo

13% vol.

Nuance rubino fitto ed intenso con riflessi violacei sul bordo

Il naso propone profumi di petali di rosa, delicati frutti rossi come ribes e lampone, spunti di spezie scure tipo pepe e chiodi di garofano e ricordi di sottobosco
L'impatto in bocca è morbido, con chiri riconoscimenti di ciliegia, mirtilli e liquirizia, esaltati da una trama tannica fresca e vivace che permea tutto il sorso

14-16° gradi

 Baloon
Vendemmia a fine settembre. Diraspa pigiatura, seguita da macerazione e fermentazione per circa 7 giorni in tini di acciaio verticali. Conversione malolattica controllata e completamente svolta, seguita da affinamento in vasche di acciaio e di cemento (dic ui il 20% in legno) per un periodo di 12 mesi. Vengono effettuati più imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.

Timballi, carni tipo agnello e formaggi a media stagionatura


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