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Conti Zecca Dillo ad un amico

Mendola Salento Fiano IGP 2019


Prezzo
€ 6,90
9,20 €/l

Mendola prende il nome dall’omonimo podere dove vengono coltivate le uve di Fiano ed è un termine del dialetto salentino che significa ‘mandorla’. Infatti, era antica usanza coltivare tra i filari dei vigneti alberi di vario tipo, tra cui proprio il mandorlo, che ben si adatta al terreno calcareo che, insieme alle correnti marine, dona al vino sapidità e profumi eleganti.


Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Intenso con note di frutta (mela, ananas, banana)
Ricco, sapido, con finale persistente
Fiano
13% vol
Leverano (LE).
Vigna Felicetta si estende per 2,10 Ha su un terreno di origine alluvionale, principalmente calcareo che aiuta le radici a svilupparsi in profondità. Queste caratteristiche lo rendono un suolo ideale per valorizzare la finezza, l’acidità e la mineralità di una varietà a bacca bianca con ciclo lungo come il fiano.
IGP Salento Fiano
10-12° C.
Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento rivestite di resina epossidica alimentare
J.S. 94
Luca Maroni 90
Si abbina ottimamente a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei

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