Zucchero grezzo di canna Demerara

Prezzo

€ 1,90

3,80 €/kg

Vagamondi Coop. Soc. in collaborazione con Africoop e Italia Zuccheri propongono lo zucchero "Demerara For Malawi", uno zucchero grezzo di canna, prodotto dalla Kasinthula Coop, creata nel 1996 dal governo del Malawi per dare un'opportunità alla popolazione povera e analfabeta di uscire da tale condizione di svantaggio.

L’economia della regione è fondata principalmente sull’agricoltura, che rappresenta l’unica fonte di sostentamento per circa l’85% della popolazione. Lo zucchero in particolare è considerato un “bene di lusso”, la maggior forma di impiego e di circolazione di denaro. La valle di Shira, dove Kasinthula ha la sua sede, rappresenta infatti una delle regioni più inospitali del sud del paese, nonché una delle più povere dell’intera Africa meridionale.

La collaborazione tra Vagamondi Coop, AfriCoop e Italia Zuccheri si concretizza con un intervento diretto in Malawi, investendo 3 centesimi per ogni confezione da 500 gr. venduta nella costruzione di pozzi per l'acqua potabile e in infrastrutture, nei villaggi che ne sono sprovvisti per migliorare le condizioni di vita della popolazione

Zona di produzione

Malawi.

Nel territorio rurale del Malawi non esistono sistemi di rifornimento idrico; l'acqua da bere e per lavare viene attinta dai fiumi o dai pozzi, spesso lontani dai villaggi, trasportata dalle donne in enormi otri.

Italia Zuccheri sostiene Africoop nella produzione di zucchero di canna coltivato da 875 famiglie.

Con l'acquisto del Demerara fro MAlawi sostieni la costuzione di pozzi per l'acqua potabile nei villaggi rurali, offrendo un acesso diretto all'acqua e delle corrette abitudini igienico-sanitarie.

Qualifica

Zucchero grezzo di canna

Tipologia

Demerara

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Lo zucchero non è soggetto ad un termine minimo di conservazione.

Consumo

Lo zucchero Demerara è particolarmente indicato quando si vuole una nota aromatica decisa e presente. Il suo retrogusto caratteristico dona ad ogni ricetta un profumo pieno e unico.

Come ingrediente di cocktail, conferisce il gusto inconfondibile della canna da zuchero.

Curiosità

Zucchero di canna conforme agli standard Fairtrade.

Fairtrade significa condizioni commercaili più eque e opportunità, per i produttori dei paesi in via di sviluppo, di investire nelle loro imporese e nelle loro comunità per un futuro sostenibile.