Marsala Superiore Riserva 2007 Secco DOC 2007 "Il Cavaliere"

Prezzo

€ 15,80

31,60 €/l

Dedicato al nonno Carlo, esponente della quarta generazione della Cantina Martinez. Uomo impassibile ed elegante così come il carattere del Marsala Il Cavaliere: colore oro brunito, intenso al naso, secco ma morbido in bocca. Nella Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino base DOC da uva Grillo è stata aggiunta la Mistella, che lo rende morbido, e alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.

Zona di produzione

Marsala (TP)

Qualifica

Denominazione di Origine Controllata “Marsala”

Vendemmia

2007

Vitigno

Grillo – Catarratto – Inzolia

Gradi

18% vol.

Colore

Ambrato con tonalità dorate

Profumo

Tipico caratteristico, intenso, armonioso

Sapore

Gradevolmente dolce, corposo

Bicchiere

Tulipano

Conservazione

Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo. Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi

Maturazione

Invecchiamento: 11 anni in fusti di rovere tronconocici.

Affinamento in acciaio per circa 3 mesi.

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella e alcool