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Da tre generazioni la Famiglia Stallone con il suo olio porta sulla tavola di tutti i giorni LE TRE COLONNE portanti della sua filosofia: TRADIZIONE, GUSTO & GENUINITA'. L'olio extra vergine di oliva LE TRE COLONNE nasce nelle terre di Giovinazzo, a pochi chilometri da Bari. L'azienda ha un'estensione di circa 25 ettari muniti di sistema di irrigazione che provvede ad apportare il giusto fabbisogno idrico nei periodi di siccità dando beneficio ad oltre 7000 piante, quasi tutte secolari, che richiedono un impegno quotidiano per estrarre il meglio da varietà come la Coratina, l'Ogliarola, la Picholine ed altre piccole varietà del nostro territorio. Cultivar differenti da cui si ottengono oli molto caratteristici e caratterizzanti.Territorio, ambiente, tecnologia e la scrupolosa osservanza dei tempi e metodi di lavorazione, sia durante la raccolta che durante la trasformazione nel frantoio aziendale, ci consentono di ottenere il nostro privilegiato olio caratterizzato da bassa acidità ed elevato numero di polifenoli: un binomio di sapore e di salute.


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