Lenticchie degli altopiani di Colfiorito
Sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, nelle terre di proprietà, eredità di una lunga tradizione agraria di famiglia.
Le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura. Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno
Zona di produzione
Colfiorito, Foligno (PG)
Ingredienti
Lenticchie. Può contenere orzo e farro. OGM free.
Preparazione
Ammollo per circa 30 minuti. Lessare in abbondante acqua per circa 20/30 minuti.
Conservazione
10°/18° C
Note
Superficie liscia, forma a lente convessa, colore variegato dal verde al rosso, all'arancio, al marrone, al nero.
