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Olio extravergine di oliva Maccia d’Agliastru

Pinna

La continua ricerca della qualità ha spinto, nel tempo, Fratelli Pinna a migliorare i processi di preparazione, arrivando ad ottenere un prodotto in linea con le aspettative più esigenti. Per la produzione dell’olio extra vergine, viene utilizzato il frantoio di proprietà caratterizzato da un sistema a ciclo continuo a due fasi che lavora in totale assenza di ossigeno. Questo sistema, composto da macchinari collegati in serie tra loro, garantisce continuità all’intero processo e nel contempo evita l’ossidazione dell’olio, mantenendo intatte tutte le caratteristiche nutritive e organolettiche presenti naturalmente nelle olive.

L’olio extra vergine d’oliva denocciolato è ottenuto grazie all’utilizzo della denocciolatrice/frangitrice che separa la polpa dal nocciolo e contemporaneamente comprime i frutti, il tutto svolto sempre in totale assenza di ossigeno. Successivamente la polpa passa nella gramolatrice a temperature bassissime e, infine nel decanter a due fasi. Il prodotto finale risulta nettamente più stabile nel tempo e ricco di sostanze fenoliche, acidi grassi e vitamine, tutti componenti naturali che apportano beneficio al nostro organismo. I noccioli, che rappresentano lo scarto della produzione, vengono utilizzati come bio combustibile, mentre le sanse vengono riutilizzate in campo aperto per fertilizzare i terreni dove sorgono gli ulivi


Ittiri (SS) 
Bosana 
Colore giallo oro tenue alla vista e limpido 
Profumi tenui e delicati di oliva, con note di frutta bianca che rimandano alla banana e alla mela.  

Armonico ed equilibrato al gusto, pur con sensazioni fruttate assai decise e marcate si evidenzia per eleganza e finezza.

Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Indicato per antipasti e piatti di mare; ottimo su legumi, carni e verdure.

Olio extravergine di oliva Maccia d’Agliastru

Pinna
500 ml

€ 10,80 21,60 €/l
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