Olio extravergine di oliva “Solivo”

Prezzo

€ 14,80

29,60 €/l

in arrivo

L'olio extravergine di oliva Solivo è un olio di categoria superiore ottenuto da una selezione di olive raccolte a mano ad uno stadio di completa maturazione

Zona di produzione

Recanati (MC)

Cultivar

Olio extravergine ottenuto dalla spremitura di un "melange" di varietà di olive: piantone di Mogliano, sargano, carboncella, etc.

Maturazione

Le olive sono raccolte al giusto punto di maturazione

Colore

Verde intenso, limpido

Odore

Profumo fruttato tenue, dolce con note di erba e carciofo

Sapore

Leggere sensazioni amare e piccanti che si armonizzano con la sua dolcezza, rotondo ed armonico in bocca

Conservazione

Per preservare le qualità organolettiche conservare al riparo da luce e calore

Note

Il Solivo ha un'acidità molto bassa: inferiore allo 0,2%

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto sulla tavola. A freddo esalta gli spaghetti e le carni bollite, condisce con armonia le verdure, personalizza le bruschette. L'olio extravergine resiste bene alle alte temperature, pertanto è consigliato per ottenere fritture leggere e digeribili