Zafferano Purissimo in fili

Lo Zafferano (Crocus) proveniente dall’Asia minore, era già noto agli antichi Egizi, ai Greci e ai Romani che lo consideravano fiore sacro agli dei. Il suo utilizzo è da sempre nella cucina più raffinata e per scopi terapeutici. La Valletta custodisce gelosamente le antiche regole di coltivazione del Crocus, che esigono grande attenzione in ogni fase, per la estrema delicatezza della pianta: nella messa a dimora, nella raccolta e nella conservazione. Lo zafferano purissimo in fili de La Valletta gode di un valore aggiunto unico, il microclima dell’altopiano di Colfiorito, che lo pone tra i migliori coltivati in Italia.