Di Vino

L’aceto di vino Lacryma Christi della famiglia Milano utilizza come unici ingredienti, oltre al vino, il legno ed il tempo, non gli starter o gli agenti acidificanti. A Napoli, ma soprattutto in Costiera Amalfitana, questo prodotto è una leggenda, lo trovate in tutti i grandi ristoranti dove trasforma insalate ma, soprattutto, carpioni e marinate di pesce, con quel suo gusto agro ma soffice ed elegante, in una vera esperienza gastronomica. Secondo solo alla quasi introvabile colatura di alici.