Quei pazzi dell’Agricola San Matteo sull’Etna fanno anche un miele straordinario, di zagara o di fiori di fico d’india tipici di quel territorio.
Dall’altra parte dell’Italia, in Piemonte, altri matti nel Parco Nazionale dello Stura (a volte oltre i 2000 metri) portano le loro api di notte per la produzione della melata: sono i Diale. Qualunque di questi mieli assaggerete scoprirete la vera essenza del fiore.
