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L’Azienda Agricola MorelloAustera è una realtà che opera nel settore agroalimentare dal 2005, proponendo prodotti tradizionali del territorio Marchigiano ed in particolar modo riportando in vita la tradizionale AMARENA DI CANTIANO prodotto d’eccellenza dai primi anni del novecento.
Il team aziendale d’oggi rispetta i metodi e tempi di lavorazione come da antica ricetta tramandata di generazione in generazione.

L’azienda lavora rispettando tutte le procedure di lavorazione e preparazione dei prodotti: dalla coltivazione dei frutteti senza utilizzare fertilizzanti chimici, alla raccolta fatta esclusivamente a mano, fino ad arrivare alla denocciolatura ed alla trasformazione delle materie prime in prodotto finito.
Tutto questo rispettando la naturalezza della frutta lavorata senza alcuna aggiunta chimica di coloranti, conservanti, acidificanti.

L’obbiettivo dell’Azienda è quello di mantenere tradizione nei metodi di preparazione e naturalezza dei prodotti proposti in mercato. Le tipologie di frutta coltivate sono provenienti da alberi selvatici e frutti perduti, Visciole, More di rovo, Fichi, Mele, Mirabolani, Ciliegia Bianca, Pera Angelica, Pesche, Lamponi, Rosa Canina e altri frutti, da anni presenti nel frutteto aziendale dove notevoli escursioni termiche fra il giorno e la notte rilasciano ai frutti importanti proprietà organolettiche e sapori intensi.


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